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大妈在集市上卖的这道小吃,2块钱一个,却靠它给女儿买了几套房

时间:2018-02-28 10:26:34 作者:华夏味道 阅读: 5196 点赞: 96 分享: 43

最近跟朋友去乡下采风,发现了一个特殊的摊位,卖的这道美食非常的便宜,但是购买的人群却是络绎不绝的,大妈说她靠这个小摊位给儿子买了一套房子,从大妈的口气里就听出了她非常的幸福。

这道美食叫菜蟒也被一些人叫做菜卷,或许叫这个名字和它的形状有很大的干系吧,像一条蟒蛇一样,内部包着厚厚的馅,馅料是韭菜粉条和鸡蛋做成的

做一锅菜蟒需求10-15分钟,还没出锅,就有人站中间等待,2元一个,但是廉价抵家了,来买的人根本算都是老主顾,吃菜蟒一定要趁热吃,凉后的皮会轻轻发硬

菜蟒的做法:

1,冷水和面

2.面团软硬适中,揉至光滑后静置一旁,

3.韭菜切碎

4.粉条水开后如果煮熟,同样切碎

5,鸡蛋打散,锅中入油,烧温后把鸡蛋滑熟

6,馅料全部放在容器中

7,放入十三香,糖,香油等调味

8,锅中烧热适量的油,晾凉后倒入馅料,此时再加入盐拌匀

9,醒好的面团分城市和大小的剂子

10,擀成长方形,这会儿比较见功夫,皮儿尽可能擀得薄,越薄越好哦。

11,铺上三鲜馅儿,周围留边

12,从一段卷起来,收口朝下,两端捏紧

13,笼屉铺笼布,水开后上笼,大火蒸10分钟即可

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